カテゴリー: 食

数十年後、沖縄に恩返し。 居酒屋 HABUYA   アナハイムにある沖縄居酒屋のHABUYAへ。 ここは沖縄出身の真弓・バーガスさんと山形出身で料理人の木村裕樹さんのご夫婦が営んでいる。裕樹さんは子供の頃から、 […]

これが日本の朝ごはん 『FUKAGAWA』 2017年８月に「これがロサンゼルス郡で最高の伝統的な日本の朝ごはん（This May Be the Best Traditional Japanese Breakfast i […]

新しい発想の洋食で米市場に斬り込む 『Red Rock』 2017年８月、ロサンゼルス郊外のトーランスに、神戸からローストビーフ丼（Slice Beef Don)を提げてレッドロックがオープンした。耳慣れないローストビー […]

耳、目、舌で楽しむ 鉄板料理『Pepper Lunch』 ロサンゼルスのダウンタウンから車で南下すること40分の場所に、郊外の住宅街であり学生街でもあるアーバインがある。そこに、ウエストロサンゼルスのソーテルに匹敵するよ […]

うどんがウリの カジュアルダイニング『Kochi』 ラーメン店は今やロサンゼルスだけでなく、サンフランシスコやニューヨークでも飽和状態だ。そこにじわじわと存在感を示し始めた日本の麺、うどん。2017年9月にはロサンゼルス […]

本格派の海鮮丼ぶりとステーキ定食で 行列の店『Wadatsumi』 最近、サウスベイの日本食好きな人々の話題はWadatsumiのランチだ。まず、誰もがメニューの豊富さに驚くに違いない。マグロをはじめとする各種海鮮のネタ […]

健康志向の和のデリカテッセン The Delicatessen By Osawa 「親が忙しいと子どもに手をかけた料理を作ってあげられない。ファストフードや冷凍食品でお腹いっぱいになればいいかもしれないけれど、子どもに対 […]

日本の本格居酒屋を料理、サービス、雰囲気で再現 居酒屋『Hachi』 新鮮な魚料理と肉料理が楽しめる活気ある店として、ここ数年で人気が上昇しているのがトーランスにある居酒屋八だ。１年前にはオレンジ郡コスタメサにも店を開け […]

故郷への思い詰まったグルテンフリー・ベイカリー 『Kirari West』 2011年３月の東日本大震災は北関東から東北にかけて甚大な被害をもたらした。今もまだ復興は途上にある。ロサンゼルス郊外の海辺の町、レドンドビーチ […]

讃岐うどん専門店 「丸亀製麺」 アメリカ本土初上陸 『MARUGAME UDON』 丸亀製麺の初体験はハワイだった。今から５年ほど前、私はワイキキのクヒオ通りを挟んで丸亀製麺の向かい側のホテルに宿泊していた。かねてより、 […]