カテゴリー: 食

40年の職人技堪能できる 焼鳥店『Koshiji』 ロサンゼルス郊外トーランスのモールの一角に、「越路」の看板を見かけるようになったのは６年ほど前。「越路」と言えば、リトルトーキョーのランドマーク的ショッピングモール、ウ […]

「寿司文化継承」の思いが凝縮された店 SUSHI KOTO 今でも思い出すのは、オレンジ郡でどこかランチに行く時には必ずと言っていいほど「空港の近くの古都にしよう」という結論にたどり着いていたことだ。今、その古都は場所を […]

話題の懐石料理店で大分フェア開催 Shibumi その店が「ダウンタウンにある注目の日本食レストラン」として話題になったのは、2016年にオープンして間もなくのことだった。ジョナサン・ゴールドが選んだ「101 Best […]