月: 2018年5月

ペリカン社創業者『デビッド・パーカー』   米軍御用達の製品を大量納品しているペリカン社の創業者であり、トップのデビッド・パーカー。彼の起業は自宅のガレージで始まった。35歳の頃、スキューバダイビングに使うフロ […]

これが日本の朝ごはん 『FUKAGAWA』 2017年８月に「これがロサンゼルス郡で最高の伝統的な日本の朝ごはん（This May Be the Best Traditional Japanese Breakfast i […]

ウィキペディア創始者 『ジミー・ウェールズ』   「遡れば、私の母と祖母は小さな私立学校を運営していた。モンテッソリの流れを汲んだ学校で、枠にはまった方式ではなく、非常に自由な教育が実践されていた。そんな自由な […]

新しい発想の洋食で米市場に斬り込む 『Red Rock』 2017年８月、ロサンゼルス郊外のトーランスに、神戸からローストビーフ丼（Slice Beef Don)を提げてレッドロックがオープンした。耳慣れないローストビー […]

リソースリバイバル創業者 『グレアム・バーグ』 廃品自転車が独創的プロダクトに オレゴン州の港町ポートランドから、強風のあおりを受けて波しぶきをあげるコロンビア川に沿って、160kmほどロッキー山脈の方面に向かうと、山と […]

耳、目、舌で楽しむ 鉄板料理『Pepper Lunch』 ロサンゼルスのダウンタウンから車で南下すること40分の場所に、郊外の住宅街であり学生街でもあるアーバインがある。そこに、ウエストロサンゼルスのソーテルに匹敵するよ […]

リアルフードジェントリー代表 『アン・ジェントリー』   マクロビオティックが健康的で、しかもスタイリッシュだと認識されるようになったのは、ロサンゼルスを拠点に活動するセレブリティーシェフ、アン・ジェントリーの […]