カテゴリー: コラム

耳、目、舌で楽しむ 鉄板料理『Pepper Lunch』 ロサンゼルスのダウンタウンから車で南下すること40分の場所に、郊外の住宅街であり学生街でもあるアーバインがある。そこに、ウエストロサンゼルスのソーテルに匹敵するよ […]

リアルフードジェントリー代表 『アン・ジェントリー』   マクロビオティックが健康的で、しかもスタイリッシュだと認識されるようになったのは、ロサンゼルスを拠点に活動するセレブリティーシェフ、アン・ジェントリーの […]

難民として米国移住した日本人たち   ルース台風で難民申請 ロサンゼルス郊外ノースリッジで引退生活を送る小屋喜生さんは鹿児島県串木野市出身。1955年、難民移民枠を適用し、夫婦で渡米してきた。 串木野では、戦争 […]

難民として米国移住した日本人たち   「アメリカに行けば将来が変わる」 ロサンゼルス空港に近いウェストチェスター在住の西屋国弘さんは、構造設計が専門である。彼もまた難民として渡米してきた一人である。 西屋さんは […]

難民として米国移住した日本人たち   日航機太平洋就航の年に渡米 難民救済法によって渡米してきた鹿児島県出身者は約300名。その中の１名が、日置郡出身、現在はモントレーパークに暮らす宮内武幸さんだ。鹿児島 では […]

難民として米国移住した日本人たち   難民移民誕生の経緯 「難民救済法」という移民法を聞いたことがあるだろうか。1953年に施行されたこの法律を適用して渡米してきた日本人がいる。日本人が難民？誰し もそう思うに […]

スウィートブレッドで全米制覇。 キングスハワイアン創業一族 (その2)   アロハスピリットと家族の団結 同社の成功の秘訣として商品力がトップ要因だったことは間違いないが、もう一つの要因として「アロハスピリット […]

スウィートブレッドで全米制覇。 キングスハワイアン創業一族 (その１)   米市場に深く浸透 ラーメン、豆腐、醤油、みそ。日系の食品は数多いが、あのキングスハワイアン・ブランドが日系の会社だと知っている人は一般 […]

うどんがウリの カジュアルダイニング『Kochi』 ラーメン店は今やロサンゼルスだけでなく、サンフランシスコやニューヨークでも飽和状態だ。そこにじわじわと存在感を示し始めた日本の麺、うどん。2017年9月にはロサンゼルス […]

本格派の海鮮丼ぶりとステーキ定食で 行列の店『Wadatsumi』 最近、サウスベイの日本食好きな人々の話題はWadatsumiのランチだ。まず、誰もがメニューの豊富さに驚くに違いない。マグロをはじめとする各種海鮮のネタ […]